Biscotti alle spezie

Ingredienti:
2 uova
225 g di farina bianca
125 g di farina di segale
175 g di zucchero a velo
75 g di miele (non freddo)
15 g bicarbonato di sodio
15 g di spezie (cannella, zenzero, coriandolo)

Amalgamare tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto fino a formare una palla omogenea. Lasciare riposare, per almeno due ore, in frigorifero.
Stendere l'impasto su una teglia a 3 mm di spessore e tagliare i vari biscotti. Cuocerli a 150°( forno preriscaldato e statico) per 20 minuti circa, o comunque fino alla doratura.

Difficoltà: 1/5
No burro, da fare con i bambini.
P.s.: Non sono riuscita a fotografarli perché son durati troppo poco!