Sciroppo di sambuco

Ieri sono stata in Trentino (purtroppo toccata e fuga), ospite da una signora davvero in gamba che, tra le mille idee che mi ha dato, mi ha passato questa ricetta:

Ingredienti:
6 fiori di sambuco
3 limoni
30 gr di acido citrico (lo vendono nelle farmacie)
1 kg di zucchero di canna
1 l di acqua

Mettere i fiori, acqua, limoni tagliati in 4, zucchero e acido citrico in un recipiente. Chiudere il recipiente e metterlo a riposo per 3 giorni in luogo fresco, mescolando una volta al giorno.
Il terzo giorno strizzare fiori e limoni e filtrare il succo di tutto. Far bollire per 5 minuti.
A questo punto può essere imbottigliato.

Difficoltà: 1/5